PRODOTTI BIOLOGICI A DODICI STELLE

NUOVO SIMBOLO PER GLI ALIMENTI “NATURALI”

Scelto il logo che dal 1° luglio 2010 identificherà gli alimenti Ue provenienti da sistemi codificati di produzione

Che cosa è:

Simbolo che dovrà essere apposto su tutti gli alimenti preconfezionati prodotti nell’Unione Europea secondo il metodo biologico. Si tratta di una “foglia” stilizzata formata dalle dodici stelle che simboleggiano la Ue.

Accanto a questo nuovo simbolo possono essercene altri privati, locali o nazionali.

Restyling grafico e normativo per il marchio di sostenibilità.

Con il nuovo regolamento è stato rinnovato, nella grafica e nelle procedure per l’attribuzione, il marchio di qualità ecologica dell’Unione europea noto anche come Ecolabel Ue, introdotto venti anni fa. L’Ecolabel Ue distingue i prodotti e i servizi che hanno un ridotto impatto ambientale nel ciclo della vita, dalle materie prime allo smaltimento.

Obiettivo del regolamento è l’armonizzazione dei marchi nazionali riguardanti la stessa materia.

Significato  

Il simbolo e il termine biologico esprimono l’applicazione di un metodo produttivo.

Il marchio può essere utilizzato dalle aziende, che ne abbiano fatto richiesta di certificazione agli enti accreditati,  sui prodotti destinati alla distribuzione, al consumo e all’utilizzo in Europa.

Le garanzie

Il simbolo garantirà che il prodotto è realizzato con almeno il 95% di ingredienti certificati “bio”.

Come si ottiene

I prodotti e le aziende sono sottoposti a  controlli per ottenere la certificazione del biologico riconosciuti dal ministero delle politiche agricole. Le aziende che chiedono  l’Euro-leaf sono soggette anche a controlli pubblici ufficiali (ispezioni, campionamenti e analisi dei prodotti).

I prodotti e i metodi

Per alimenti prodotti con metodo biologico si intendono quelli realizzati con almeno il 95%  di ingredienti certificati “bio”, esclusi: acqua, sale, additivi ammessi (esempio: acido citrico, acido ascorbico, farina di carrube). Tra gli aromi sono ammesse sostanze o preparazioni aromatizzanti naturali. 

Principi base dell’agricoltura biologica

Non si utilizzano sostanze chimiche di sintesi (concimi, diserbanti, anticrittogamici, insetticidi, pesticidi in genere) né organismi geneticamente modificati.

Si usano tecniche agronomiche appropriate  come la rotazione delle colture, coltivazione di piante diverse, fertilizzanti naturali (come ad esempio il letame), sostanze compostate, sostanze naturali per la difesa delle colture.  Anche l’allevamento biologico segue norme comuni: gli animali sono allevati in quantità coerenti alle estensioni delle aziende, in adeguati spazi liberi, nutriti con mangimi “bio”; trasporto e abbattimento devono limitare al massimo fatiche e tensione.