Il mercato delle farine GLUTEN FREE (senza glutine) e' in forte
aumento e di conseguenza la richiesta delle macchine del pane
adatte.
Non tutte le macchine si prestano alla lavorazione delle farine
senza glutine in quanto queste farine sono completamente diverse
nelle caratteristiche e nella lavorazione rispetto alle farine
normali.
Le farine attualmente sul mercato propongono un risultato molto
distante dal pane e spesso con sapore poco gradevole e gommoso.
Chi soffre di Celiachia e' OBBLIGATO ad una alimentazione senza
glutine e spesso ha la necessita di una macchina del pane dedicata
per evitare eventuale contaminazione da glutine.
La DPE ha realizzato in collaborazione con la UNIRISO srl un
ricettario per la
realizzazione di prodotti GLUTEN FREE
sulla base di farine di riso UNIRISO srl.
Il ricettario oltre ad essere completo aiuta passo passo alla
preparazione del l'alimento non trascurando eventuali suggerimenti
utili.
Le ricette sono state tutte provate e collaudate dalla UNIRISO srl e
la riuscita e' garantita utilizzando farine DPE UNIRISO con macchine
del pane a marchio DPE e OLIMPIC.
Si tratta di tre farine specifiche DPE PANE BIO, DPE DOLCE BIO, DPE
INTEGRALE BIO, tutte BIOLOGICHE, di riso al 100 % e GLUTEN FREE in
confezioni monodose gia' predosate semplici da utilizzare.
E' possibile chiedere informazioni e acquistare le farine
direttamente dal
Consorzio BIOCOR
con spedizione in tutta Europa.
Il ricettario sara' a breve disponibile anche sul sito
www.dpe.eu.
Entro fine anno il ricettario
sara' inserito in tutte le macchine del pane a marchio DPE e OLIMPIC,
sucessivamente verra' integrato diventando parte del libretto di
istruzioni degli apparecchi.
Esternamente e sull'apparecchio applicheremo un bollone verde, in
allegato, che indicherą la compatibilitą dell'apparecchio con farine
GLUTEN FREE.
Resta inteso che il
ricettario
č adatto a TUTTE le macchine DPE e OLIMPIC in commercio, comprese
quelle gią immesse sul mercato senza l'indicazione del bollone.
Abbiamo gią trasmesso copia del ricettario all'Associazione Italiana
Celiachia e prevediamo di trasmettere questa importante informazione
anche tramite comunicazioni pubblicitarie sulle reti nazionali.
L' Associazione Italiana Celiachia gią pubblica sul proprio sito
www.celiachia.it
ricette di propri associati che prevedono l'utilizzo della macchina
del Pane Alice.
Ulteriore informazione degna di nota che si adatta a tutte le
persone che desiderano una dieta sana, sul sito BIOCOR e' possibile
acquistare "GOCCE DI SALE", sale iposodico iodato liquido approvato
dal Ministero della Salute con il 75 % di sodio in meno.
Siamo a disposizione per qualsiasi ulteriore chiarimento.